Getränketechnologie Master

Das Alleinstellungsmerkmal dieses konsekutiven Master-Studiengangs ist die standortübergreifende Kooperation zwischen der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) und der Hochschule Geisenheim University, bei der Studierende Module an beiden Hochschulen absolvieren.

Über den Studiengang

Der Master-Studiengang Getränketechnologie befähigt dazu, komplexe getränketechnologische Problemstellungen in der industriellen Praxis eigenständig zu lösen. Neben technisch-technologischen Grundlagen werden vertiefte Kenntnisse über Vorkommen, Wirkung, Analytik und Qualitätskontrolle wertgebender Inhaltsstoffe vermittelt. Das viersemestrige Studium umfasst 120 Credit Points und kann sowohl im Winter- als auch im Sommersemester an einem der beiden Standorte begonnen werden.

Studieninhalte & Module

Das Studium gliedert sich in acht Pflicht-Kernmodule, acht frei wählbare Profilmodule und die Masterarbeit. Die verbindlichen Kernmodule teilen sich wie folgt auf die Standorte auf:

Kernmodule an der JLU Gießen:

• Angewandte Statistik
• Praktikum Ernährungsphysiologie
• Praktikum biochemischer Methoden
• Qualitätssicherung der Lebensmittelbereitstellung

Kernmodule an der HS Geisenheim:

• Mikrobiologie der Getränke
• Anlagenplanung und Prozesstechnik
• Lebensmittelsicherheit
• Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik pflanzlicher Lebensmittel

Berufsperspektiven

Absolventinnen und Absolventen arbeiten federführend bei der Planung von Produktionsanlagen sowie Investitionen und geben Impulse für die Entwicklung neuer Maschinen. Als Motoren der Produkt- und Verfahrensentwicklung erarbeiten sie Zudem Methoden zur Bewertung von Produkten und Prozessen. Die Getränkebranche bietet dabei als Teil der Lebensmittelwirtschaft vielfältige Karrieremöglichkeiten in einem der größten Arbeitgebersektoren Deutschlands.

Besonderheiten

• Flexible Standortwahl: Profilmodule können beliebig an der JLU Gießen oder der HS Geisenheim absolviert werden – auch eine Konzentration auf nur einen Standort ist möglich.
• Integriertes Mobilitätsfenster: Ein komplettes Semester besteht ausschließlich aus Profilmodulen und eignet sich ideal für ein Studium in Geisenheim, Gießen oder im Ausland.
• Zulassungsfrei: Für den Studiengang besteht keine Zulassungsbeschränkung (kein NC).

Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC

Zulassungsvoraussetzung ist ein einschlägiger Bachelorabschluss. Als einschlägig gelten Bachelorabschlüsse im Bereich Getränketechnologie, Brauereiwesen, Weinbau und Oenologie. Der Prüfungsausschuss kann weitere Studiengänge im Rahmen des Bewerbungs- und Zulassungsverfahrens nach Einzelfallprüfung als gleichwertig anerkennen.