Überblick
Der Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaft für das Lehramt an berufsbildenden Schulen an der Leibniz Universität Hannover bereitet angehende Lehrkräfte gezielt auf den Schuldienst im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft vor. Neben fachwissenschaftlichen Vertiefungen in der Lebensmitteltechnologie und Humanernährung stehen fachdidaktische Konzepte und pädagogisches Handeln im Mittelpunkt der Ausbildung. Studierende in Hannover erwerben so das fundierte Rüstzeug, um komplexe ernährungswissenschaftliche Themen praxisnah im berufsbildenden Schulwesen zu vermitteln.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Der Masterstudiengang „Lebensmittelwissenschaft Master of Education“ an der Leibniz Universität Hannover bereitet Studierende gezielt auf das Lehramt an berufsbildenden Schulen vor. Aufbauend auf den Kenntnissen eines passenden Bachelorstudiums vermittelt der viersemestrige Studiengang fachwissenschaftliche, didaktische sowie berufspädagogische Kompetenzen. Neben der beruflichen Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft werden parallel ein zweites Unterrichtsfach sowie Berufs- und Wirtschaftspädagogik studiert.
Studieninhalte & Module
Das Studium umfasst naturwissenschaftliche und verfahrenstechnische Vertiefungen sowie fachdidaktische Lehrveranstaltungen. Zu den zentralen Modulen gehören unter anderem:
- Didaktik im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
- Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
- Berufsdidaktik: Schulische Praxis
- Spezielle Humanernährung
- Verfahrenstechnik der Lebensmittelherstellung
- Lebensmittelsicherheit in Versorgungsbetrieben und Qualitätsmanagement
- Technologie und Verfahrenstechnik (Wahlpflichtbereich: z. B. Fleischtechnik, Getreide-, Back- und Süßwarentechnik oder Gastronomie)
Berufsperspektiven
Der Abschluss vermittelt die Eingangsqualifikation für das Referendariat (Vorbereitungsdienst) für das Lehramt an berufsbildenden Schulen. Absolventinnen und Absolventen unterrichten an Berufsschulen, Fachoberschulen oder Fachgymnasien Schülerinnen und Schüler in Ausbildungsberufen wie BäckerIn, Köchin/Koch, FleischerIn oder Hotelfachfrau/-mann. Darüber hinaus ist eine anschließende Promotion zum Dr. rer. nat. oder Dr. phil. möglich.
Besonderheiten
Der Studiengang ist zulassungsfrei, setzt jedoch ein abgeleistetes Schulpraktikum von mindestens vier Wochen Dauer an einer berufsbildenden Schule voraus. Während des Studiums werden in integrierten Fachpraktika an berufsbildenden Schulen selbst erarbeitete Lehr- und Lernarrangements direkt im Unterricht erprobt und analysiert.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Zugangsvoraussetzung ist ein qualifizierter Abschluss eines Bachelorstudiengangs mit einer der beruflichen Fachrichtungen Bautechnik, Elektrotechnik, Farbtechnik und Raumgestaltung, Holztechnik, Lebensmittelwissenschaft, Metalltechnik oder Ökotrophologie, mit Berufs- und Wirtschaftspädagogik (einschließlich Schulpraktikum) und mit einem der Unterrichtsfächer Biologie, Chemie, Deutsch, Englisch, Evangelische Religion, Katholische Religion, Mathematik, Physik, Politik, Sport oder Sozial-/Sonderpädagogik in der beruflichen Bildung.
Zudem ist der Nachweis einer, bezogen auf die gewählte berufliche Fachrichtung, einschlägigen abgeschlossenen Berufsausbildung nachzuweisen oder fachrichtungsbezogene Praktika im Umfang von 52 Wochen Vollzeittätigkeit. Liegen die geforderten beruflichen Praktika bei der Bewerbung noch nicht in vollem Umfang vor, kann die Zulassung unter der Auflage erfolgen, den vollständigen Nachweis bis zum Masterabschluss zu erbringen.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: Sommer- und Wintersemester