Überblick
Der Masterstudiengang Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Giessen befähigt Studierende, ökonomische, ökologische und soziale Aspekte der Lebensmittelproduktion zukunftsfähig zu gestalten. Am Standort Gießen, Lahn lernen die angehenden Fachkräfte, wie gesunde Nahrungsmittel ressourcenschonend und unter fairen Bedingungen hergestellt sowie vermarktet werden können. Das Studium verbindet wissenschaftliche Fundierung mit praxisnahen Methoden zur Transformation des Agrar- und Ernährungssektors.
Studieninhalte
Ob als Nachhaltigkeitsmanager in der Lebensmittelindustrie, Expertin für Öko-Kontrolle oder Berater für internationale Ernährungspolitik – der Master-Studiengang „Nachhaltige Ernährungswirtschaft“ an der Universität Gießen bereitet auf vielfältige Fach- und Führungskrise in einer zukunftsfähigen Branche vor.
Über den Studiengang
Der weiterführende Master-Studiengang vermittelt wissenschaftlich fundierte und praxisorientierte Kenntnisse zur nachhaltigen Gestaltung des gesamten Ernährungssystems. Studierende lernen, wie ökonomische Entwicklung, Umweltschutz und soziale Gerechtigkeit entlang der Nahrungsmittelkette miteinander vereint werden können. Das studiengebührenfreie Studium umfasst vier Semester (120 Credit Points), ist ohne NC zugänglich und beginnt jeweils im Wintersemester.
Studieninhalte & Module
Das Curriculum besteht aus acht Kernmodulen, acht frei wählbaren Profilmodulen sowie der wissenschaftlichen Masterthesis. Die verpflichtenden Kernmodule lauten:
- Angewandte Ökonometrie
- Unternehmenskommunikation
- Internationale Agrar- und Ernährungspolitik
- Nachhaltige Unternehmensführung und Berichterstattung
- Qualitätssicherung der Lebensmittelbereitstellung
- Marktlehre
- Nachhaltigkeit, Transformation und Organisation
- Socio-Economic Perspectives on Food Systems
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen gestalten den sozial gerechten Übergang zu nachhaltigen Ernährungssystemen in Wirtschaft, Politik und Gesellschaft mit. Tätigkeitsfelder bieten sich im Nachhaltigkeits- und Qualitätsmanagement, im Ausßer-Haus-Versorgungsmanagement, in der Ernährungs- und Umweltberatung sowie bei Verbänden und internationalen Organisationen. Zudem eröffnet der Abschluss Wege in der Gründung nachhaltiger Start-ups oder in der wissenschaftlichen Forschung.
Besonderheiten
Der Studiengang bietet eine hohe individuelle Flexibilität: Studierende können ihre Profilmodule aus einem Katalog von über 120 Modulen des Fachbereichs 09 sowie aus anderen Fachbereichen der JLU zusammenstellen. Zudem kann ein Berufspraktikum (12 CP) im Studium angerechnet werden, bei dessen Vermittlung ein eigenes Praktikums-Büro mit Unternehmensdatenbank unterstützt.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Zulassungsvoraussetzung ist ein fachlich passender Bachelorabschluss, beispielsweise - Ökotrophologie - Ernährungswissenschaften - Agrarwissenschaften - Wirtschafts- und Sozialwissenschaften
Eine Übersicht aller anerkannten Bachelorabschlüsse finden Sie hier: https://www.uni-giessen.de/de/studium/studienangebot/master/newi
Auch Bewerber/innen mit anderen Bachelorabschlüssen sind herzlich willkommen - in diesen Fällen prüft der Prüfungsausschuss individuell, ob die fachlichen Voraussetzungen für eine Zulassung erfüllt sind.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: Sommer- und Wintersemester