Überblick
Am Campus Mönchengladbach der Hochschule Niederrhein kombiniert der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften naturwissenschaftliche und biomedizinische Grundlagen mit Aspekten der Wirtschafts- sowie Kommunikationswissenschaften. Studierende erforschen die vielfältigen Wechselwirkungen zwischen menschlicher Gesundheit, Nahrungsmitteln und gesellschaftlichem Konsumverhalten. Das vielseitige Studium bereitet gezielt auf Fachaufgaben in der Ernährungsbranche oder auf ein anschließendes Masterstudium vor.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Tätigkeiten in der Ernährungsberatung, im Ernährungsmanagement oder im Marketing der Ernährungswirtschaft erfordern fundierte naturwissenschaftliche und biomedizinische Kenntnisse. Am Campus Mönchengladbach der Hochschule Niederrhein steht der Mensch mit wissenschaftlichen Fragestellungen rund um Ernährung, Gesundheit, Kommunikation und Konsum im Mittelpunkt. Im Unterschied zum Studiengang Lebensmittelwissenschaft liegt der Fokus nicht auf dem Lebensmittel selbst, sondern auf der Anwendung von Wissenschaft in der Lebens- und Arbeitswelt.
Studieninhalte & Module
Naturwissenschaftliche und biomedizinische Grundlagen bilden das Fundament, ergänzt durch Wirtschaftswissenschaften, Kommunikation und Gesellschaftswissenschaften. Nach dem Grundstudium wählen Studierende eine von vier Vertiefungsrichtungen:
- Ernährungskommunikation und Marketing
- Ernährungsmanagement
- Ernährungs- und Gesundheitsberatung
- Humanernährung
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen werden auf die Anwendung von wissenschaftlichen Erkenntnissen in der Praxis vorbereitet. Zudem schafft der Abschluss die Voraussetzung für einen anschließenden konsekutiven Masterstudiengang wie „Ernährungswissenschaften (M.Sc.)“.
Typische Berufsfelder umfassen:
- Gesundheits- und Ernährungswirtschaft: Unternehmen und Einrichtungen der Branche sowie deren vor- oder nachgelagerte Bereiche
- Beratung und Management: Positionen in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung oder im Ernährungsmanagement
- Kommunikation: Aufgaben im Bereich Ernährungskommunikation und Marketing
Besonderheiten
- Langzeitprojekt: Studierende unterschiedlicher Semester forschen und arbeiten drei Semester lang gemeinsam an einer Fragestellung aus der Praxis.
- Flexibilität und Studiendauer: Neben dem 6-semestrigen Studiengang (180 ECTS) kann ein Praxis- oder Auslandssemester eingebaut werden. Zudem ist das Studium als Minorstudiengang mit 7 Semestern Regelstudienzeit (210 ECTS) möglich.
- Vorpraktikum: Bis spätestens zum Beginn des vierten Fachsemesters muss ein 8-wöchiges Vorpraktikum in der Ernährungs- und Gesundheitswirtschaft nachgewiesen werden (mindestens 4 Wochen am Stück).
- Akkreditierung: Die Hochschule Niederrhein ist systemakkreditiert.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Hochschulzugangsberechtigung - Fachhochschulreife (schulischer und praktischer Teil) - allgemeine Hochschulreife (Abitur) - im Ausland erworbene Hochschulzugangsberechtigung - sonstige als gleichwertig anerkannte Vorbildung
Besondere Einschreibungsvoraussetzungen Praktikum
Bis spätestens zum Beginn des vierten Fachsemesters muss ein studienbezogenes Vorpraktikum nachgewiesen werden. Dauer: 8 Wochen.
Mindestens 4 Wochen des Vorpraktikum sind zusammenhängend zu absolvieren. Es wird empfohlen, das achtwöchige Vorpraktikum vor Studienbeginn abzuleisten. In dem Vorpraktikum sollen grundlegende berufspraktische Erfahrungen in Bereichen der Ernährung und Gesundheit gesammelt werden. Als Praxisstellen kommen insbesondere Unternehmen und Einrichtungen der Gesundheits- und Ernährungswirtschaft sowie vor- oder nachgelagerte Bereiche in Betracht.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester