Überblick
An der Universität Potsdam beleuchtet der Ein-Fach-Bachelor Ernährungswissenschaft die komplexen Zusammenhänge zwischen Nahrungsaufnahme, Stoffwechsel und menschlicher Gesundheit. Studierende am Standort Potsdam erforschen vor allem, wie eine gezielte Ernährung weit verbreiteten Leiden wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Der Studiengang verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit modernen ergebnisorientierten Ansätzen der biomedizinischen Forschung.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Der Ein-Fach-Bachelor Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam bietet eine fundierte naturwissenschaftliche Ausbildung an der Schnittstelle von Biologie, Chemie und Medizin. Im Zentrum des Studiengangs steht die Erforschung der molekularen und physiologischen Wirkungen von Nahrungsinhaltsstoffen auf den menschlichen Organismus. Studierende untersuchen zielgerichtet, wie eine angepasste Ernährung zur Prävention weit verbreiteter Zivilisationskrankheiten wie Diabetes mellitus oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen kann.
Studieninhalte
Das Curriculum kombiniert naturwissenschaftliche Grundlagen mit modernen Ansätzen der biomedizinischen Forschung. Neben theoretischen Vorlesungen bilden praktische Laborarbeiten einen wesentlichen Bestandteil der Ausbildung.
- Naturwissenschaftliche Grundlagen: Allgemeine, Anorganische und Organische Chemie, Physik, Mathematik sowie Zellbiologie.
- Biomedizinische Fachdisziplinen: Humanphysiologie, Biochemie der Ernährung, Anatomie und Immunologie.
- Ernährungswissenschaftliche Vertiefungen: Ernährungstoxikologie, Molekularbiologie, Pathophysiologie und Lebensmittelkunde.
- Methodenkompetenz: Moderne Labortechniken, Datenanalyse und wissenschaftliches Arbeiten in der biomedizinischen Forschung.
Berufsperspektiven
Der Abschluss qualifiziert für vielfältige Aufgaben an den Schnittstellen von Ernährung, Gesundheit und Naturwissenschaft. Absolventinnen und Absolventen finden Arbeitsfelder in folgenden Bereichen:
- Biomedizinische und Lebensmittel-Forschung: In universitären Einrichtungen, außeruniversitären Forschungsinstituten oder der pharmazeutischen Industrie.
- Produktentwicklung & Qualitätssicherung: In der Lebensmittel-, Ergänzungsmittel- und Futtermittelindustrie.
- Öffentlicher Sektor & Verbände: In der Gesundheitsberichterstattung, Risikobewertung sowie im Verbraucherschutz bei Behörden und Organisationen.
- Akademische Weiterqualifikation: Zugangsberechtigung für konsekutive Masterstudiengänge im Bereich der Ernährungs- und Lebenswissenschaften.
Zulassung & Voraussetzungen
Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester