Ernährungswissenschaft Master

Über den Studiengang

Absolventinnen und Absolventen forschen wissenschaftlich eigenständig auf dem Gebiet der experimentellen Ernährungswissenschaft, quantifizieren Stoffwechselvorgänge oder arbeiten in der Qualitätskontrolle sowie in der Gesundheitsvorsorge. Der forschungsorientierte Masterstudiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam vermittelt vertiefte Kenntnisse über biochemische, zell- und molekularbiologische Prozesse sowie die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krankheiten. Das viersemestrige Studium wird auf Deutsch und Englisch unterrichtet und schließt mit dem Master of Science ab.

Studieninhalte & Module

Das Studium umfasst 120 Leistungspunkte (LP) und teilt sich in Pflichtmodule (59 LP), einen Wahlpflichtbereich mit Spezialisierungsmöglichkeiten (31 LP) und die Masterarbeit (30 LP) auf. Zu den Kernmodulen gehören:

• Repetitorium Ernährungswissenschaftliche Grundlagen
• Molekulare Ursachen ernährungsabhängiger Erkrankungen
• Toxikologie, Lebensmittelchemie und Analytik in der Ernährungswissenschaft
• Epidemiologie, Physiologie und Humanernährung
• Kurspraktikum Ernährungswissenschaftliche experimentelle Arbeitsmethoden
• Aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft und ernährungswissenschaftlicher Forschungsmethoden
• Vorbereitungsmodul und Spezialisierungsmodule (z. B. Molekulare Ernährungsforschung, Ernährungsmedizin, Ernährungsepidemiologie)

Berufsperspektiven

Zukünftige Arbeitsfelder bieten sich in den Forschungs- und Entwicklungsabteilungen von Universitäten, außeruniversitären Einrichtungen, Kliniken, Behörden oder der Industrie. Weitere Tätigkeitsbereiche eröffnen sich in der Qualitätskontrolle, in den Medien, der Erwachsenenbildung, bei internationalen Organisationen, in der Politik sowie in der Gesundheitsvor- und -nachsorge. Zudem bietet das Studium die Grundlage für eine anschließende akademische Promotion.

Besonderheiten

• Forschungskooperationen: Durch Kooperationen mit dem Institut für Gemüse- und Zierpflanzenzucht und dem Deutschen Institut für Ernährungsforschung erhalten Studierende Einblicke in führende außeruniversitäre Forschungseinrichtungen.
• Fast-Track-Promotionsprogramm: Es besteht die Option, ein anschließendes Promotionsprogramm zu absolvieren, bei dem 90 LP aus dem Masterstudium angerechnet werden.
• Praxiserfahrung: Ein achtwöchiges Kurspraktikum ermöglicht die direkte Mitarbeit an wissenschaftlichen Projekten und die Anwendung experimenteller Methoden.

Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC

siehe https://www.uni-potsdam.de/fileadmin/projects/studium/docs/01_studienangebot/06_master/studium_master.pdf