Überblick
Der Studiengang Lebensmittelchemie mit dem Abschluss Staatsexamen an der Universität Halle-Wittenberg in Halle (Saale) vermittelt ein breites naturwissenschaftliches Fundament für den gelebten Verbraucherschutz. Die interdisziplinäre Ausbildung verbindet moderne chemische Analytik mit rechtlichen sowie biologischen Fragestellungen und zeichnet sich durch eine hervorragende Laborausstattung auf dem modernen Weinberg-Campus aus.
Studieninhalte
Der Studiengang Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der Universität Halle-Wittenberg vereint ein zulassungsfreies Studium mit einer integrierten wissenschaftlichen Diplomarbeit und garantiert kostenfreie Praktikumsmaterialien am modernen Weinberg-Campus.
Über den Studiengang
Der neunsemestrige Vollzeitstudiengang an der Naturwissenschaftlichen Fakultät II vermittelt eine interdisziplinäre Ausbildung im angewandten Fach der Lebensmittelchemie, die primär dem Verbraucherschutz verpflichtet ist. Studierende erforschen die Zusammensetzung von Lebensmitteln, untersuchen Inhaltsstoffreaktionen bei der Verarbeitung und spüren unerwünschte Rückstände sowie Verunreinigungen auf. Der nichtmodularisierte Studiengang gliedert sich in ein Grundstudium (1.–4. Fachsemester) und ein Hauptstudium (5.–9. Fachsemester), die jeweils mit einem Abschnitt der Staatsprüfung abschließen.
Studieninhalte
Im Grundstudium werden naturwissenschaftliche und analytische Grundlagen vermittelt, die teilweise deckungsgleich mit dem Chemiestudium sind. Zu den zentralen Inhalten gehören:
- Anorganische, Organische und Physikalische Chemie
- Analytische Chemie und Naturstoffchemie/Biochemie
- Toxikologie und Rechtskunde
- Biologie und Botanik
- Mathematik, Informatik und Experimentalphysik
- Lebensmittel- und umweltrechtliche Bewertung
Berufsperspektiven
Neben der amtlichen Lebensmittelüberwachung in Untersuchungsämtern und Behörden arbeiten Absolventinnen und Absolventen in der universitär und staatlich geführten Lebensmittelforschung. Ein breites Betätigungsfeld bietet die Ernährungs-, Kosmetik- und Bedarfsgegenständeindustrie in den Bereichen Qualitätssicherung, Recht und Produktentwicklung. Weitere Karrieremöglichkeiten bieten freiberufliche Handels- und Umweltlabore sowie Laboratorien der Wasser-, Pharma- und Umweltanalytik.
Besonderheiten
Der Studiengang ist zulassungsfrei (ohne NC). Am modern rekonstruierten Weinberg-Campus werden allen Studierenden ausreichend Praktikumsplätze sowie sämtliche Geräte, Chemikalien und Verbrauchsmaterialien unentgeltlich zur Verfügung gestellt, um ein Studium innerhalb der Regelstudienzeit zu gewährleisten.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Ohne fachspezifische Zulassungsvoraussetzungen
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester