Überblick
Der Masterstudiengang an der Europa-Universität Flensburg qualifiziert für das Lehramt an berufsbildenden Schulen im Bereich der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften. Die Studierenden erwerben fundierte Kenntnisse in der fachdidaktischen Vermittlung von Themen wie nachhaltiger Lebensmittelproduktion, Gastronomie sowie professioneller Haushaltsführung. Ergänzt wird das Studium in Flensburg durch ein wählbares allgemeinbildendes Unterrichtsfach sowie eine vertiefte berufspädagogische Ausbildung.
Studieninhalte
Die gezielte Qualifizierung für ein Berufsfeld, das jeden 17. Arbeitsplatz in Deutschland stellt, bildet das zentrale Alleinstellungsmerkmal dieses Studiengangs: Der „Master of Vocational Education für das Lehramt an berufsbildenden Schulen mit der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (M.Ed.)“ an der Europa-Universität Flensburg bereitet wissenschaftlich und praxisnah auf die Ausbildung künftiger Fachkräfte im Gast- und Ernährungsgewerbe vor.
Über den Studiengang
Der Studiengang verbindet Fachwissen aus den Bereichen Ernährung, Technik und Hotellerie mit Pädagogik und Fachdidaktik. Studierende lernen, wie sie Jugendlichen und Erwachsenen vermitteln, professionell zu kochen, zu planen, zu wirtschaften, Lebensmittel herzustellen und Kosten zu kalkulieren. Der Fokus liegt dabei auf der Schulung von Service- und Produktionskräften unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit, Gesundheit und Wirtschaftlichkeit.
Studieninhalte & Module
Der Masterstudiengang ist dreiteilig aufgebaut und umfasst folgende Kernbereiche:
- Berufspädagogik: Allgemein-pädagogischer Teilstudiengang zur Vermittlung bildungswissenschaftlicher und didaktischer Grundlagen.
- Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft: Fachwissenschaftliche und fachdidaktische Inhalte rund um das Gast- und Ernährungsgewerbe, die Lebensmittelherstellung sowie das nachhaltige und wirtschaftliche Handeln.
- Allgemeinbildendes Schulfach: Ein weiteres Unterrichtsfach (wie beispielsweise Deutsch oder Geschichte).
Berufsperspektiven
Der Abschluss bereitet primär auf das Lehramt an berufsbildenden Schulen in der Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft vor. Absolventinnen und Absolventen übernehmen die Gestaltung der Aus- und Weiterbildung von angehenden Fachkräften im Gastgewerbe sowie in der Ernährungs- und Hauswirtschaft. Sie sind befähigt, Lernende in Produktion, Service und Betriebsführung qualifiziert zu unterrichten.
Besonderheiten
Das Studium zeichnet sich durch die Verknüpfung von theoretischem Wissen und Fachdidaktik mit jeder Menge Praxiserfahrung aus, um die Studierenden optimal auf den Schulalltag vorzubereiten.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Für den Zugang zum Studiengang Master of Vocational Education für das Lehramt an berufsbildenden Schulen mit der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft mit dem Abschluss Master of Education gelten bestimmte Voraussetzungen.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester