Überblick
Der berufsbegleitende Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt in Köthen (Anhalt) qualifiziert Fachkräfte für die Planung, Steuerung und Überwachung komplexer technologischer Prozesse in der Lebensmittelindustrie. Er verbindet mathematisch-naturwissenschaftliche und ingenieurtechnische Grundlagen mit spezialisiertem Wissen über Lebensmittelverfahren und Qualitätssicherung. Ziel ist es, neue Erkenntnisse unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher und ökologischer Anforderungen in die Praxis umzusetzen.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Als praxisnahes, berufsbegleitendes Format ermöglicht das Programm an der Hochschule Anhalt qualifizierten Fachkräften der Lebensmittelbranche eine akademische Weiterqualifizierung bei voller Erwerbstätigkeit. Auf Basis mathematisch-naturwissenschaftlicher und ingenieurtechnischer Grundlagen erwerben die Studierenden fundiertes Wissen über moderne Verarbeitungsprozesse, Qualitätssicherung sowie betriebswirtschaftliche und ökologische Zusammenhänge. Der Standort Köthen verbindet dabei fundierte Hochschullehre direkt mit den aktuellen Anforderungen der industriellen Praxis.
Typische Studieninhalte & Module
- Naturwissenschaftliche Grundlagen: Lebensmittelchemie, Mikrobiologie, Mathematik und Physik
- Ingenieur- und Verfahrenstechnik: Thermodynamik, Strömungsmechanik, Apparate- und Maschinenkunde
- Spezielle Lebensmitteltechnologie: Verarbeitung pflanzlicher und tierischer Rohstoffe sowie Verfahren zur Haltbarmachung
- Qualitätssicherung & Recht: Qualitätsmanagementsysteme, Lebensmittelhygiene, Analytik und Lebensmittelrecht
- Management & Nachhaltigkeit: Betriebswirtschaftslehre, Projektmanagement und ökologische Prozessoptimierung
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen qualifizieren sich für Fach- und Führungspositionen in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie, bei Zulieferbetrieben sowie in Prüflaboratorien. Typische Einsatzfelder liegen in der technischen Betriebsleitung, der Qualitätsplanung und -überwachung, der Produkt- und Prozessentwicklung sowie im technischen Vertrieb. Durch die Kombination aus praktischer Berufserfahrung und akademischem Bachelorabschluss sind die Fachkräfte besonders gefragt, wenn es um die Steuerung und Optimierung komplexer Produktionsabläufe geht.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester