Überblick
Der Bachelorstudiengang Ernährungs- und Haushaltswissenschaften für das Lehramt an berufsbildenden Schulen an der Universität Hamburg vermittelt fachwissenschaftliche sowie didaktische Grundlagen. Studierende befassen sich mit Inhalten der Ernährungstheorie, Haushaltsökonomie und Berufspädagogik. Das Studium bereitet gezielt auf eine spätere Unterrichtstätigkeit im berufsbildenden Schulwesen vor.
Studieninhalte
Über den Studiengang
An der Schnittstelle von Naturwissenschaften, Soziologie und Pädagogik verbindet der Bachelorstudiengang Ernährungs- und Haushaltswissenschaften für das Lehramt an berufsbildenden Schulen an der Universität Hamburg fachwissenschaftliche Expertise mit berufs- und wirtschaftspädagogischem Know-how. Die Studierenden erwerben fundiertes Wissen über gesunde Ernährung, Haushaltsökonomie sowie nachhaltiges Versorgungsmanagement und erlernen zeitgleich erste didaktische Vermittlungskompetenzen. Damit schafft das Programm die theoretische und praktische Basis für den angestrebten Einstieg in das Lehramt an beruflichen Schulen.
Typische Studieninhalte & Module
Vermittelt werden wesentliche Kenntnisse aus den Bereichen Fachwissenschaft, Fachdidaktik und Erziehungswissenschaften. Zu den zentralen Modulen gehören unter anderem:
- Ernährungswissenschaftliche Grundlagen: Biochemie der Ernährung, Humanernährung, Lebensmittelkunde und Hygiene.
- Haushaltswissenschaft & Ökonomie: Haushalts- und Dienstleistungsmanagement, Konsumforschung sowie nachhaltige Haushaltsführung.
- Berufs- und Wirtschaftspädagogik: Didaktik der beruflichen Fachrichtung, Entwicklungspsychologie und Gestaltung von Lehr-Lern-Prozessen.
- Schulpraktische Studien: Orientierungs- und Fachpraktika zur ersten Erprobung des Unterrichtens im schulischen Alltag.
Berufsperspektiven
Der Bachelorabschluss bildet die zwingende Voraussetzung für den anschließenden Master of Education, welcher direkt für das Referendariat und den Schuldienst an berufsbildenden Schulen qualifiziert. Neben der schulischen Laufbahn eröffnen sich vielfältige Tätigkeitsfelder im außerschulischen Sektor:
- Schulwesen: Weiterführende Qualifikation für das Lehramt an Berufsschulen, Fachoberschulen oder beruflichen Gymnasien.
- Ernährungs- und Verbraucherberatung: Tätigkeit bei Verbraucherzentralen, Krankenkassen oder Verbänden.
- Dienstleistungs- und Bildungsmanagement: Konzeption und Beratung in Großhaushalten, Pflegeeinrichtungen sowie in der Erwachsenenbildung.
- Wirtschaft & Unternehmen: Aufgaben in der Lebensmittelindustrie, Qualitätssicherung oder im betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Zulassung & Voraussetzungen
Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC
Bewerbungsvoraussetzung ist eine für das berufskundliche Fach einschlägige Berufsausbildung bzw. ein mindestens 12-monatiges Betriebspraktikum. Für einige Fächer kann das Praktikum nach vorheriger Beratung auch während des Studiums geleistet werden, siehe https://www.uni-hamburg.de/campuscenter/studienangebot/studiengang.html?1585920558.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester