Überblick
Der Masterstudiengang Dairy Science an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel bietet ein bundesweit einzigartiges Profil rund um die gesamte Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft. Studierende vertiefen fachübergreifendes Wissen von der nachhaltigen Milcherzeugung in der Landwirtschaft über die industrielle Verarbeitung bis hin zur Qualitätsprüfung. Am Standort Kiel profitieren die Studierenden zudem von einer starken Vernetzung mit renommierten Forschungseinrichtungen der Milch- und Lebensmittelbranche.
Studieninhalte
Über den Studiengang
An der Schnittstelle von Agrarwissenschaften, Naturwissenschaften und Ökonomie bietet der Ein-Fach-Masterstudiengang „Dairy Science“ an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) eine deutschlandweit einzigartige qualifizierende Ausbildung entlang der gesamten Wertschöpfungskette Milch. Studierende erwerben fachspezifische Kenntnisse von der primären Milcherzeugung über die Verarbeitung und Vermarktung bis hin zum Konsum. Der Studiengang ist vollständig englischsprachig konzipiert und bereitet auf ein internationales Arbeitsumfeld vor.
Studieninhalte & Module
Das Studium vermittelt fachübergreifende Milchwissenschaften und gliedert sich in folgende Schwerpunkte:
- Erstes Studienjahr: Vertiefung der Grundkenntnisse in der agrarischen Milcherzeugung, Qualitätssicherung und Verarbeitung von Milcherzeugnissen sowie Vermittlung wissenschaftlicher Methoden und Herangehensweisen.
- Zweites Studienjahr: Individuelle Schwerpunktsetzung sowie Versuchsplanung und praktische Durchführung wissenschaftlicher Untersuchungen.
Berufsperspektiven
Der Masterabschluss eröffnet vielfältige Qualifikationswege in der nationalen und internationalen Agrar- und Ernährungsbranche. Neben einer wissenschaftlichen Vertiefung im Rahmen einer Promotion stehen Berufsfelder in der Betriebs- und Umweltberatung, der Tierernährung, der Agrartechnik, in Zuchtunternehmen sowie in der milchverarbeitenden Industrie offen.
Besonderheiten
- Einzigartiges Profil: Deutschlandweit einziger Ein-Fach-Masterstudiengang mit spezialisiertem Fokus auf die Milchwissenschaft.
- Vollständig auf Englisch: Alle Lehrveranstaltungen werden in englischer Sprache angeboten; ein Auslandssemester wird von der Fakultät unterstützt.
- Praxisnahe Forschung: Untersuchungen auf universitätseigenen Versuchsgütern sowohl im konventionellen als auch im ökologischen Bereich (z. B. Großprojekt zur ökoeffizienten Weidemilcherzeugung am Versuchsgut Lindhof).
- Hochkarätiges Netzwerk: Enge Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum Milch (KMSH) sowie Kooperationen mit dem Max Rubner-Institut (MRI), dem Thünen-Institut (TI), dem Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) und dem IFCN Dairy Research Center.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
-Einschlägiger Bachelorabschluss oder ein gleichwertiger Abschluss jeweils mit mindestens der Note "gut" (2,5) . Weitere Anforderungen sind in der Prüfungsordnung/Studienqualifikationssatzung festgelegt. -Erfolgreiches Eignungsfeststellungsverfahren.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester