Überblick
Der englischsprachige Masterstudiengang International Food Business and Consumer Studies wird als Joint Degree von der Universität Kassel am Standort Witzenhausen in Kooperation mit der Hochschule Fulda angeboten. Das Studium verknüpft Agrar- und Ernährungswissenschaften mit Betriebswirtschaft sowie Konsumentenforschung, um den Herausforderungen globaler Versorgungsstrukturen zu begegnen. Absolventen werden gezielt auf anspruchsvolle Fach- und Führungspositionen in der internationalen Lebensmittelbranche vorbereitet.
Studieninhalte
Über den Studiengang
An der Schnittstelle der Fachgebiete Ökologische Agrarwissenschaften und Oecotrophologie vermittelt der englischsprachige Masterstudiengang „International Food Business and Consumer Studies“ vertieftes Wissen an den Standorten Witzenhausen und Fulda. Das viersemestrige Studium beginnt im Wintersemester und wird als Joint Degree von der Universität Kassel und der Hochschule Fulda durchgeführt. Es bereitet Studierende auf die Steuerung komplexer Prozesse in der Lebensmittelwirtschaft und der Gesellschaft vor.
Studieninhalte & Module
Die Lehrveranstaltungen kombinieren die Expertise beider Hochschulen. Zu den zentralen inhaltlichen Schwerpunkten gehören:
- Steuerung komplexer Prozesse: Management von Abläufen in der Lebensmittelindustrie, im Handel und in der Landwirtschaft.
- Produktentwicklung und Vermarktung: Entwicklung und Marketing von Lebensmittelprodukten sowie dazugehörigen Dienstleistungen für unterschiedliche Verbrauchergruppen.
- Nachhaltigkeit und Gesellschaft: Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsprinzipien sowie der Lebensmittelpolitik unter Einbindung von Herstellern, Handel, Konsumenten und Gesundheitsexperten.
Berufsperspektiven
Die Absolventinnen und Absolventen werden auf die Übernahme verantwortungsvoller Aufgaben in nationalen und internationalen Unternehmen der Lebensmittelbranche vorbereitet. Ein weiteres Tätigkeitsfeld liegt in Organisationen zur Zertifizierung von Lebensmitteln. Sie sind speziell dazu befähigt, Produkte und Dienstleistungen bedarfsgerecht sowie nachhaltig zu entwickeln und entsprechende Prozesse in Landwirtschaft und Handel zu steuern.
Besonderheiten
- Joint Degree: Kooperationsstudiengang des Fachbereichs Ökologische Agrarwissenschaften (Universität Kassel) und des Fachbereichs Oecotrophologie (Hochschule Fulda).
- Unterrichtssprache: Sämtliche Module des Studiengangs werden auf Englisch unterrichtet.
- Internationales ECTS-Erfordernis: Studierende mit einem in Deutschland erworbenen Erststudium sollen in der Regel 12 ECTS-Punkte an einer internationalen Partnerhochschule erwerben.
- Zentrale Verwaltung: Das Bewerbungs- und Prüfungsverfahren wird von der Universität Kassel organisiert.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Bachelor-Abschluss mit einer Regelstudienzeit von mind. 6 Semestern und der Mindestnote 2,4 (gut) in Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Agrarwissenschaften oder eine Abschlussprüfung in einem verwandten Studiengang oder einer anderen Vertiefungsrichtung; Sprachnachweis
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester