Überblick
Der englischsprachige Masterstudiengang „Organic Agriculture and Food Systems“ an der Universität Hohenheim in Stuttgart widmet sich der zukunftsfähigen und ethischen Erzeugung sowie Verarbeitung ökologischer Lebensmittel. Studierende beleuchten die gesamte Wertschöpfungskette der ökologischen Agrarwirtschaft aus interdisziplinärer Perspektive und bereiten sich auf internationale Karrierewege im Öko-Sektor vor. Eine Besonderheit bildet die Option, das Studium wahlweise als Einzelabschluss oder als Doppelabschluss mit einer europäischen Partnerhochschule zu absolvieren.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Der englischsprachige Masterstudiengang Organic Agriculture and Food Systems an der Universität Hohenheim vermittelt vertieftes Wissen über die nachhaltige, ökologische und ethische Erzeugung, Verarbeitung und Qualitätssicherung von Lebensmitteln. Studierende erarbeiten sich einen inter- sowie transdisziplinären Einblick in die globale ökologische Agrarwirtschaft und nachhaltige Ernährungssysteme. Das viersemestrige Studium umfasst 120 ECTS-Credits, schließt mit dem Master of Science ab und kann wahlweise als Einzelabschluss oder internationaler Doppelabschluss studiert werden.
Studieninhalte & Module
Das Studium gliedert sich in Pflicht-, Wahlpflicht- und Wahlmodule, die individuelle Spezialisierungen ermöglichen. Die Kerninhalte umfassen:
- Project in Organic Agriculture and Food Systems: Zweisemestriges, problemorientiertes Pflichtmodul mit praktischer Datenerhebung auf Betrieben oder in Unternehmen sowie interdisziplinärer Teamarbeit.
- Grundlegende Pflichtmodule: Vermittlung von Basiswissen zu den zentralen Aspekten des ökologischen Landbaus.
- Wahlpflicht- und Wahlmodule: Aufbau von Expertise in den Bereichen Erzeugung, Verarbeitung und Produktqualität ökologischer Lebensmittel.
- Spezialisierungsfelder: Themenbereiche wie die nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen sowie die Analyse und Bewertung von nachhaltigen Ernährungssystemen.
- Master-Arbeit: Anfertigung als Teil laufender Forschungsprojekte in Hohenheim oder an einer Partneruniversität.
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen arbeiten in der Praxis als Fach- und Führungskräfte in der ökologischen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft, wo sie beispielsweise Produktions- und Verarbeitungsprozesse optimieren, Qualitätsstandards sichern oder nachhaltige Ernährungssysteme bewerten. Darüber hinaus übernehmen sie Aufgaben im nachhaltigen Ressourcenmanagement sowie in internationalen Forschungseinrichtungen und Organisationen. Der Studiengang bereitet durch seine praxisnahe und internationale Ausrichtung gezielt auf den weltweit wachsenden Ökosektor vor.
Besonderheiten
- Double Degree: Option, das zweite Studienjahr an einer von fünf europäischen Partneruniversitäten (BOKU Österreich, SGGW Polen, ISARA Lyon Frankreich, UNITUS Italien, Wageningen University Niederlande) zu absolvieren und einen Doppelabschluss zu erwerben.
- Teilzeitstudium: Ab dem Wintersemester 2025/26 ist die Single-Degree-Variante auch flexibel in Teilzeit studierbar.
- Starker Praxisbezug: Enge Kooperation mit dem Zentrum für ökologischen Landbau der Universität Hohenheim.
- Kleine Studiengruppe: Begrenzt auf 30 Studienplätze pro Jahr.
Zulassung & Voraussetzungen
Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC
Fachstudienberatung Master https://www.uni-hohenheim.de/en/application-eur-organic-info
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester