Überblick
Der Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Trier verbindet technologische Kenntnisse der Lebensmittelherstellung mit ökonomischen und ökologischen Managementkonzepten. Am Hauptcampus in Trier werden Studierende gezielt auf Führungspositionen an den Schnittstellen von Naturwissenschaft, Ingenieurwesen und Betriebswirtschaft vorbereitet. Der dreisemestrige Studiengang schließt mit dem Master of Engineering ab und qualifiziert zudem für eine anschließende Promotion.
Studieninhalte
Wie lassen sich ökologische Nachhaltigkeit, innovative Produktentwicklung und moderne Unternehmensführung in der Lebensmittelbranche erfolgreich vereinen?
Über den Studiengang
Der dreisemestrige Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft (Master of Engineering) am Hauptcampus der Hochschule Trier richtet sich an Absolventinnen und Absolventen mit einem Bachelorabschluss in der Lebensmittelherstellung oder verwandten Bereichen. Das Studium vertieft gezielt die ökologischen und ökonomischen Aspekte von Unternehmensabläufen in der Branche. Die Studierenden werden auf anspruchsvolle Führungspositionen vorbereitet und erwerben zudem die Qualifikation für eine anschließende Promotion.
Studieninhalte & Module
Die ersten beiden Semester vermitteln fokussiertes betriebswirtschaftliches, technologisches und naturwissenschaftliches Wissen, das durch individuelle Wahlfächer ergänzt werden kann. Im dritten Semester folgt die praxisnahe Masterarbeit in einem Unternehmen.
- Fokus Lebensmittelwirtschaft: Branchenspezifische Kombination aus ökonomischem, ingenieur- und naturwissenschaftlichem Fachwissen.
- Unternehmenskonzepte & Nachhaltigkeit: Erstellung von Business- und Nachhaltigkeitsplänen sowie Simulationen von Unternehmensgründungen.
- Produktentwicklung & Marketing: Kreation neuer Produkte, Steuerung von Projektteams und Entwicklung passender Marketingkonzepte.
- Praxisbezogene Abschlussarbeit: Eigenständige Durchführung eines Projekts in einem Unternehmen im 3. Semester.
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen stehen vielfältige Management- und Führungsaufgaben sowie die Möglichkeit der eigenen Unternehmensgründung offen. Zu den Tätigkeitsfeldern zählen unter anderem Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Supply Chain Management und Unternehmensführung. Einsatzmöglichkeiten bieten sich in der Lebensmittelproduktion, der Kosmetik-, Pharma- und Verpackungsindustrie sowie in Analytiklaboren und der Logistik.
Besonderheiten
- Praxisnahe Exkursionen: Regelmäßige Betriebsbesichtigungen in der Lebensmittelherstellung und weiteren Branchen (z. B. Ferrero, Cosmolux).
- Publikationsmöglichkeiten: Chance zur Veröffentlichung von Seminararbeiten in Zeitschriften oder Verlagen bei entsprechender Qualität.
- Auslandserfahrung: Option, Studienaufenthalte oder die Masterarbeit im Ausland zu absolvieren.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Berufsqualifizierender Hochschulabschluss aus den Bereichen Lebensmitteltechnik, Lebensmittelingenieurwesen, Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie, Life Science, Ernährungswissenschaft oder einem verwandten Studiengang mit mind. 210 Kreditpunkten (ECTS), der mit einem Notendurchschnitt von gut (2,5) oder besser bewertet worden ist.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: Sommer- und Wintersemester