Überblick
Das flexible Fernstudium der SRH Fernhochschule mit Hauptsitz in Riedlingen verknüpft naturwissenschaftlich-technologische Kompetenzen mit aktuellem Managementwissen. Studierende werden zu vielseitigen Allroundern ausgebildet, um den wachsenden Anforderungen an Lebensmittelqualität, Sicherheit und Konsumententrends gerecht zu werden. Der Studiengang qualifiziert für verantwortungsvolle Positionen an der Schnittstelle von Nahrungsmittelproduktion und Betriebswirtschaft.
Studieninhalte
Wie lassen sich steigende Verbraucheransprüche, strenge gesetzliche Vorgaben und technologische Innovationen in der Lebensmittelbranche erfolgreich miteinander verbinden?
Über den Studiengang
Der Bachelor-Studiengang „Lebensmittelmanagement und -technologie“ (B.Sc.) an der SRH Fernhochschule – The Mobile University richtet sich an Berufstätige und Interessierte, die spezifisches Branchenwissen mit Wirtschaftswissenschaften und Technologie verknüpfen möchten. Das interdisziplinäre Fernstudium vermittelt naturwissenschaftliche Zusammenhänge sowie betriebswirtschaftliches Know-how für die moderne Nahrungsmittelbranche. Als Allrounder werden die Studierenden gezielt auf Aufgaben an der Schnittstelle zwischen Management und Technik vorbereitet.
Studieninhalte & Module
Das Curriculum umfasst 180 ECTS-Punkte über 6 Regelsemester und setzt sich aus folgenden Kernmodulen zusammen:
- Naturwissenschaftliche Grundlagen: Biologie und Mikrobiologie, Chemie, Physik, Mathematik sowie Physiologie des Menschen.
- Lebensmitteltechnologie & Qualitätsmanagement: Lebensmittelwarenkunde, Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme, Grundlagen der Lebensmitteltechnik, Spezielle Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik, Lebensmittelmikrobiologie, Verpackungstechnik, Sensorik sowie Qualitäts- und Risikomanagement.
- Wirtschaft & Management: Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen und Finanzwirtschaft, Marketing, Betriebliche Wertschöpfung, Personal und Organisation sowie Innovation.
- Recht, Methodik & Praxis: Lebensmittelrecht, Wissenschaftliches Arbeiten, Qualitative und quantitative Forschungsmethoden, drei individuell wählbare Wahlmodule (aus 42 Angeboten), ein Praxisprojekt sowie die Bachelor-Thesis.
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen qualifizieren sich für vielfältige Positionen in lebensmittelverarbeitenden Unternehmen, der Zulieferindustrie, dem Lebensmitteleinzelhandel sowie in benachbarten Industriezweigen. Zu den möglichen Aufgabenfeldern gehören das Qualitätsmanagement und die Qualitätssicherung, die Produktentwicklung und Forschung sowie das Produktmanagement. Darüber hinaus stehen Einsatzbereiche in Produktion und Technik oder in kaufmännischen Abteilungen wie Controlling, Einkauf, Vertrieb und Marketing offen.
Besonderheiten
- Flexibler Studienbeginn: Der Start im Fernstudium ist monatlich möglich; eine Zulassung ist auch ohne Abitur oder NC machbar.
- Praktische Vertiefung: Sechs Laborphasen bieten die Möglichkeit, das gelernte Fachwissen direkt auf praktische Aufgabenstellungen zu übertragen.
- Anpassbare Zeitmodelle: Verschiedene Gebührenmodelle (Flex 1 bis Flex 3) beinhalten eine kostenfreie Verlängerungsoption der Regelstudienzeit um bis zu 36 Monate.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
- Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife - Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder ein Jahr erfolgreiches Studium an einer Hochschule in einem anderen Bundesland
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: alle Quartale