Überblick
An der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo kombiniert dieser Bachelor-Studiengang naturwissenschaftliche Grundlagen mit fundiertem Fachwissen aus der Ernährungs- und Lebensmittelbranche. Studierende bereiten sich zielgerichtet auf ein Lehramt an Berufskollegs vor, indem sie die Fächer Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft sowie Lebensmitteltechnik abdecken. Im Anschluss an das Studium wird die pädagogische Qualifikation im Master an der Universität Paderborn fortgeführt.
Studieninhalte
Über den Studiengang
Einzigartig an diesem Studiengang ist die gezielte Kombination des Erstfachs Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften mit dem Zweitfach Lebensmitteltechnik für das Lehramt an Berufskollegs. Der Bachelor-Studiengang vermittelt an der TH OWL die naturwissenschaftlichen und technologischen Grundlagen sowie Didaktik-Kenntnisse für beide Fachrichtungen. Nach dem Abschluss folgt das anschließende Master-Studium für dieses Lehramt an der Universität Paderborn.
Studieninhalte & Module
Das sechssemestrige Studium verbindet naturwissenschaftliche Basisbildung mit technologischem Fachwissen und Didaktik. Die zentralen Module umfassen:
- Naturwissenschaftliche Grundlagen: Chemie, Biochemie, Physik und Mathematik
- Mikrobiologie: Grundlagen und Anwendung I & II
- Lebensmittelwissenschaften & -chemie: Lebensmittelwissenschaftliche Grundlagen sowie Lebensmittelchemie I & II
- Technik & Verfahren: Betriebliche Technik, Verfahrenstechnik und Qualitätsmanagement für Technologen
- Lebensmitteltechnologie: Vertiefungen in den Bereichen Fleisch, Getränke sowie Back- und Süßwaren
- Sozioökonomie & Didaktik: Sozioökonomische Grundlagen sowie Didaktik der beruflichen Fachrichtungen Ernährung/Hauswirtschaft und Lebensmitteltechnik
Berufsperspektiven
Ziel des Studiengangs ist die Ausbildung von Lehrkräften für berufsbildende Schulen (Berufskollegs). Nach dem anschließenden Master-Studium vermitteln Absolventinnen und Absolventen den Schülerinnen und Schülern Wissen rund um Ernährung, Gesundheit, Lebensführung und die Verarbeitung von Lebensmitteln. Zudem stehen Absolventen Tätigkeiten in der Fachbereichsforschung offen.
Besonderheiten
Der Studiengang wird in Kooperation mit der Universität Paderborn angeboten und ist durch schulische Praktika praxisnah aufgebaut. Die Lehre findet am Innovation Campus Lemgo statt, der mit modernsten Laboren und Einrichtungen wie der europaweit einzigartigen Future Food Factory OWL ausgestattet ist. Zu den Zugangsvoraussetzungen gehören neben der allgemeinen Hochschulreife oder beruflichen Qualifikation (und Deutsch C1) ein achtwöchiges Grundpraktikum, das auf eine fachpraktische Tätigkeit angerechnet wird.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
• Ein 8-wöchiges Grundpraktikum muss vor Studienbeginn nachgewiesen werden.
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester