Überblick
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim in Stuttgart erforscht die komplexen Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen, Stoffwechsel und menschlicher Gesundheit. Das forschungsorientierte Studium vermittelt ein tiefgehendes Verständnis biologischer Abläufe im Körper sowie deren Bedeutung für Prävention und Leistungsfähigkeit. Studierende werden zielgerichtet auf Karrieren in Forschung, Produktentwicklung und Gesundheitsberatung vorbereitet.
Studieninhalte
Alleinstellungsmerkmal: Der forschungsorientierte Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim zeichnet sich durch seine Einbettung in die Life Sciences, die Möglichkeit zur aktiven Mitarbeit an Forschungsprojekten bereits im Grundstudium sowie die Spezialisierung in drei individuell wählbaren Profilen aus.
Über den Studiengang
Der interdisziplinäre Studiengang befasst sich mit allen Phänomenen der menschlichen Ernährung und deren Auswirkungen auf Zell- und Körperfunktionen. Er vereint biochemische, humanbiologische und medizinische Inhalte mit ökonomischen Aspekten sowie der Ernährungspsychologie. Ziel des Studiums ist die Vermittlung wissenschaftlicher und analytischer Methodenkompetenzen zur Gesundheitserhaltung sowie zur Prävention und Therapie von Krankheiten.
Studieninhalte & Module
Das Studium kombiniert naturwissenschaftliche Grundlagen mit biomedizinischen Inhalten und bietet individuelle Vertiefungsmöglichkeiten:
- 1. – 2. Semester: Naturwissenschaftliche Grundlagen in Biologie, Chemie, Physik und Mathematik sowie Anatomie des Menschen inklusive Laborpraktika.
- 3. – 4. Semester: Biomedizinische und ernährungsphysiologische Inhalte sowie Grundlagen des Stoffwechsels.
- Wählbare Schwerpunktprofile: Angewandte Ernährungswissenschaft, Biochemie der Ernährung oder Lebensmittelqualität.
- Weitere Fachmodule: Humanbiologie, Ernährungsmedizin, Diätetik, Physiologie, Lebensmittelmikrobiologie, Molekularbiologie, Ernährungspsychologie, Immunologie, Mikrobiomforschung, globale Ernährungsthemen und Ökonomie.
- Praxis- und Profilbildung: Studienintegriertes Berufspraktikum, Laborpraktika, Wahlmodule sowie die Möglichkeit eines Auslandsaufenthalts.
Berufsperspektiven
Die Ausbildung befähigt dazu, im späteren Beruf eigenständig fachspezifische Probleme zu erkennen, wissenschaftlich zu bearbeiten und Lösungsansätze zu entwickeln. Durch die breite Expertise in Feldern wie Diätetik, Immunologie, Mikrobiomforschung und Gesundheitsprävention erwerben Absolventen gefragte Kompetenzen für den Arbeitsmarkt. Der Austausch mit Praxispartnern und das integrierte Berufspraktikum erleichtern dabei den direkten Berufseinstieg.
Besonderheiten
- Frühe Forschungs-Praxis: Die Mitarbeit an aktuellen Forschungsprojekten wird bereits im Grundstudium gefördert.
- Ausgezeichnete Bewertung: Die Universität Hohenheim ist Träger des Study-Check Awards mit einer Weiterempfehlungsrate von 98 Prozent.
- Orientierungs- und Beratungsangebote: Fachübergreifender Studienvergleich („Apfel-Vergleich“ der Naturwissenschaften) sowie direkte Beratung über WhatsApp.
Zulassung & Voraussetzungen
Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC
- Hochschulzugangsberechtigung (HZB) - Studienorientierungsverfahren: www.was-studiere-ich.de - Durchschnittsnote der HZB, Einzelnoten der HZB, Berufsausbildung oder Praktika, außerschulische Leistungen
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester